蜜豆紫薯糯米糍

作者:采集侠 来源:网络整理 点击数: 发布时间:2018年08月08日

糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品,具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用。下面佳酿网小编教大家来做蜜豆紫薯糯米糍,色彩好看口感美味。

材料:

糯米粉105g,紫薯粉3g,细砂糖20g,牛奶125g,玉米油5g,蜜红豆适量,椰蓉适量

做法:

1. 将糯米粉和紫薯粉称好倒入小盆中,一起混合过筛2次;

2. 向混匀的粉中加入玉米油、糖和牛奶,用筷子搅动均匀,成为粉浆;

3. 将小盆放入蒸锅,大火蒸约20分钟,在期间取出搅拌一次;

4. 取出蒸好的面糊,用筷子快速搅匀,晾凉备用;

5. 戴好一次性手套,在表面抹一层油,然后抓取一块面团压扁,向中间放入适量蜜红豆,包好并搓圆;

6. 放入椰蓉中滚动几下,使其表面沾满椰蓉,一个糯米糍就做好了,此时已经可以直接食用了;

7. 将做好的糯米糍放入盘中,冷藏2小时以上食用风味更好哦~

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