匈牙利野猪岩酒庄

作者:采集侠 来源:网络整理 点击数: 发布时间:2018年08月08日


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野猪岩酒庄位于匈牙利的托卡伊(Tokaj)葡萄酒产区,托卡伊产区可能是全世界第一个采用葡萄酒分级制度的葡萄酒产区。野猪岩酒庄的葡萄园位于山坡上,坡顶处有一块野猪形状的岩石,酒庄因此得名。

现在,野猪岩酒庄出产的葡萄酒已成为托卡伊葡萄酒的经典酒款,延续了过去路易十四(Louis XIV)给予托卡伊葡萄酒“国王之酒和酒中国王”的美誉。

野猪岩酒庄现隶属于法国安盛集团(AXA Millesimes)。野猪岩酒庄的葡萄园自1772年匈牙利葡萄酒分级制度开始实行后就被评为一级葡萄园,直至今天。1992年,法国安盛集团收购了野猪岩酒庄,并对酒庄进行一系列的翻新和改建,把葡萄园里的葡萄重新移植,翻新酒庄的古楼,增设先进的酿酒设备,并在附近新建酒窖。

野猪岩酒庄的葡萄园面积为250英亩,位于托卡伊产区的西南入口处。由于处于南向背风坡,葡萄园免受寒冷的北风侵袭,且光照和热量充足。园里的土壤主要由火山粘土和鹅卵石组成。园中主要种植的葡萄品种有富尔民特(Furmint)、哈斯莱威路(Harslevelu) 和泽达(Zeta)等。葡萄成熟后,酒庄对葡萄进行人工采收。

野猪岩酒庄结合先进的酿酒设备和传统的酿酒技术,致力于出产果味清新纯净,具有复杂贵妇菌风味,平衡性完美且风格独特的优质葡萄酒。现已正式发布的酒款有Tokaji Eszencia、Tokaji Aszu 5 Puttonyos、Tokaji Aszu 6 Puttonyos、Late Harvest和Dry Furmint等,其中Tokaji Aszu 5 Puttonyos曾多次获得各大葡萄酒杂志和网站的高分评价。

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