如何品鉴麝香葡萄酒

作者:采集侠 来源:网络整理 点击数: 发布时间:2018年08月08日


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麝香葡萄(Muscat),在意大利被称作Moscato,在西班牙被称作Moscatel,此外还有多个分支如Muscat of Alexandria、Muscat Ottonel 、Orange Musca,但所有的这些品种都被统一称作麝香。下面佳酿网小编为大家分享有关麝香葡萄酒品鉴的相关知识。

麝香葡萄酒的品尝方法如下:

视觉

葡萄酒呈现一种清澈的黄色,带有轻微的银色光泽。

嗅觉

它是带有原始香气的葡萄酒的最佳代表。它的气味可以使你立刻联想到葡萄的果实,有时也会带有细腻的花香。

味觉

涩。品尝它时,给人一种正在大口嚼着葡萄的真实感受。它的清新口感以及细腻的苦涩味使酒体的自发性和和谐度达到了极致。

搭配菜肴

这是一款适合在它年轻的时候饮用的葡萄酒。由于其干涩的特点,阿尔萨斯麝香葡萄酒适合用作开胃饮品。它作为开胃品,出现在这个地区最高级的餐桌上。麝香葡萄酒也适合搭配芦笋食用,它可以使蒸煮过的蔬菜类菜肴发挥出最大的美味。

麝香葡萄的理想种植区是光照良好的山坡。“小颗粒”或者又称为“阿尔萨斯麝香”的麝香白葡萄在石灰质的土壤上适应良好。而奥托麝香是一个早熟的葡萄品种,酸涩感很低,带有很浓烈且精致香气。这一品种对天气变化极为敏感(在花期时落花或者落果),这就是为什么它的产量稀少且不规律。奥托麝香喜欢粘土质石灰岩的土壤。这些不同品种的葡萄搭配赋予葡萄酒精致而持久的芬芳。

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