红烧牛肉面

作者:采集侠 来源:网络整理 点击数: 发布时间:2018年08月08日

台湾卤肉饭是一款大家非常熟悉的美食。其实台湾除了这款卤肉饭,还有一款特色小吃——“红烧牛肉面”,也是超级得人心的。如果你也爱吃红烧牛肉面,那就来跟佳酿网小编学习如何做美味牛肉面吧。

材料:

牛腩 胡萝卜 洋葱 生姜 大葱 草果 八角 香叶 桂皮 生抽 老抽 料酒

做法:

1,牛腩放清水透几次水。

2,切小块。

3,放锅里焯水,水开后撇去浮沫。

4,起油锅,放大葱和姜片爆香。

5,放牛腩煸炒。

6,加料酒、生抽、老抽炒匀后加开水没过牛肉,烧开后撇去浮沫。

7.放草果、八角、桂皮、香叶等调料,转砂锅大火烧开,小火炖1个半小时左右。

8,加入切小块的胡萝卜和洋葱,继续炖半小时左右,直到胡萝卜软烂。

9,开水煮面。

10,调适量盐后装在大碗里。

11,牛腩焖到最后汤汁浓稠后,夹去大料。

12,把牛肉浇在面条上,再加适量肉汤,撒上香菜碎,白芝麻,开吃吧!

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