法国古阁酒庄

作者:采集侠 来源:网络整理 点击数: 发布时间:2018年08月08日


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古阁酒庄位于法国玛歌(Margaux)葡萄酒产区。古阁酒庄的葡萄园总面积约10公顷。其中一半土地位于玛歌镇西北部的山丘和高地上,那里的土壤由大块的砾石组成,并深达地下数米,土壤厚度深,透水性非常强,促使葡萄藤的根部向土地深处生长以寻找所需的水分和养分,非常有利于提高葡萄果实的浓缩度以及品质。

其余的葡萄园位于苏桑镇(Soussans),那里的土壤为砂石和黏土。葡萄园的葡萄藤平均树龄在30年左右,种植的葡萄品种主要有60%的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、35%的梅洛(Merlot)和5%的味而多(Petit Verdot)。

古阁酒庄的历史与玛歌镇(Margaux)的历史紧密联系在一起。酒庄曾经的两位所有者先后担任了玛歌镇的市政官员。第一位是葡萄牙籍的银行家佩肖托先生(Peixotto),他于1871年起便在这片地处玛歌地区的庄园里种植葡萄。多年之后,另一位玛歌镇镇长卡米尔·勒努瓦(Camille Lenoir)获得了古阁酒庄的产权。在那几年里,他先用自己的姓氏命名了酒庄,并大力开发了位于玛歌产区最优质的土地,也就是靠近玛歌酒庄(Chateau Margaux)葡萄园的那片区域。此后他又以镇上的一个地名“La Gurgue”将酒庄命名为古阁酒庄。

1978年,伯纳黛特·维拉尔(Bernadette Villars)女士接手了古阁酒庄。她更新了酿酒厂的技术设备,并重整了这片潜质极佳的葡萄园,葡萄酒的品质因而得到了质的飞跃,跻身于优质品牌行列。1993年,伯纳黛特的女儿克莱尔·维拉尔勒顿(Claire Villars Lurton)从母亲手里接管了酒庄,她为提升这片珍贵土地的价值而努力,带领酒庄走上了辉煌的道路。

克莱尔师承于外祖父雅克·梅尔洛(Jacques Merlaut)先生,自25岁起便亲自打理菲丽酒庄、自由欧堡和古阁酒庄。接手酒庄后,她对酒窖和酿酒罐进行了关键性的翻新。2006年底,她与丈夫贡札格·勒顿(Gonzague Lurton)一同购买了圣埃斯塔菲(Saint-Estephe)产区一座优秀的小庄园——多美尼酒庄(Domeyne)。遵循以质为先的新原则,克莱尔女士决定继续迎接挑战,竭尽所能去重振酒庄的声威,通过彰显土地的特质去塑造每个酒庄独有的魅力。

古阁酒庄的酿酒窖建于1992年,包括8个混凝土酿酒罐和5个不锈钢酿酒罐。它们容量各异,均配备了自动温控系统。陈酿酒窖一半置于地下,拥有良好的封闭性,可以储藏约500个的橡木桶。酒庄根据葡萄所属产地的不同特质而采用不同酿造方式,在酒精发酵期间,温度保持在25-27度以内。

在第一次发酵阶段,每天对葡萄酒进行两次的泵酒淋洒法处理,直到糖分被完全分解。在苹果酸乳酸发酵结束后,葡萄酒将会装入法国橡木桶陈酿12个月。酒庄酿造的葡萄酒单宁细腻,具有纯正和优雅的特点,深受广大消费者的喜爱。

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