香煎西葫芦饼

作者:采集侠 来源:网络整理 点击数: 发布时间:2018年08月08日

西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等其他营养物质,尤其是钙的含量极高。不同品种每100g可食部分(鲜重)营养物质含量如下:蛋白质0.6-0.9g,脂肪0.1-0.2g,纤维素0.8-0.9g,糖类2.5-3.3g,胡萝卜素20-40微克,维生素C2.5-9毫克,钙22-29毫克。下面佳酿网小编教大家来做香煎西葫芦饼,味道更有西葫芦的鲜味哦。

原料:西葫芦、鸡蛋、面粉

调料:盐

做法:

1、鸡蛋磕入面粉中,加入适量的清水,调成面糊;

2、西葫芦切0.5cm左右的圆片;

3、加入一点细盐,腌一会儿;

4、平底锅抹油,然后将西葫芦一片片放入面糊里沾一下;

5、一面煎好,再翻另一面,煎熟即可。

配番茄酱吃,或根据自己喜好调碗味汁蘸着吃,都是不错的选择~

还可以让它更美观些,就是在表面贴一小片香菜叶,或者红色和绿色的小辣椒圈,待客好看:)

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