蒜苗炒鸭胗

作者:采集侠 来源:网络整理 点击数: 发布时间:2018年08月08日

鸭胗是一种常见的食材,是指鸭的胃、也叫鸭肫,形状扁圆,肉质紧密,紧韧耐嚼,滋味悠长,无油腻感。鸭胗适合小炒或卤都很好吃,今天佳酿网小编搭配蒜苗一起炒鸭胗,蒜苗清鲜爽口,鸭胗香美,真是妙搭。

食材;

蒜,鸭胗,辣椒,酱油,味精,醋。

方法;

1、备好的鸭胗过开水去味。

2、鸭胗切片,蒜切段,辣椒少许。

3、烧油放进切好的鸭胗片炒匀,

4、淋点醋,放点盐。

5、将鸭胗炒熟,

6、淋上酱油上色提味,

7、再放进蒜和辣椒炒匀,

8、出锅时放点十三香和味精即可。

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