清蒸鲢鱼片

作者:采集侠 来源:网络整理 点击数: 发布时间:2018年08月08日

鲢鱼味甘,性平,无毒,其肉质鲜嫩,营养丰富,是较宜养殖的优良鱼种之一。也是著名的四大家鱼之一。鱼肉的吃法有很多,但蒸鱼对于最大限度的保护鱼肉营养方面有很大好处,今天佳酿网小编就教大家做清蒸鲢鱼片,鲜美爽口。

材料:鲢鱼肉 葱姜

调料:酱油 料酒 盐 醋 胡椒粉 油

做法:

1鱼肉片成厚片,姜切丝 葱切葱花

2鱼肉用少许酱油醋盐料酒胡椒粉抓均匀腌一会,盘子底部铺一些姜丝

3把鱼肉码放在盘子里上面再放些姜丝

4入开水锅中中火蒸8—10分钟

5蒸好倒出盘内的汤水撒上葱花淋少许酱油

6烧热一些油

7把热油浇在鱼片上即可

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