香酥炸茄子

作者:采集侠 来源:网络整理 点击数: 发布时间:2018年08月08日

茄子有良好降低高血脂,高血压功效。茄子含丰富的维生素P,这种物质能增强人体细胞间的粘着力,增强毛细血管的弹性,减低毛细血管的脆性及渗透性,防止微血管破裂出血,使心血管保持正常的功能。中医学认为,茄子属于寒凉性质的食物。下面佳酿网小编教大家做香酥炸茄子,香酥可口,赶紧来看看吧。

食材:

茄子两个、鸡蛋两个、面粉一勺、盐巴适量

做法:

1、茄子洗净切成一雨左右大小,然后分成三小片,只分不断;

2、小碗里打两个鸡蛋,调匀,撒上适量盐巴,再加一勺面粉调匀;

3、切好的茄子放进鸡蛋面粉碗里,粘上鸡蛋面粉;

4、热锅里放香油,茄子放进去油炸,炸到金黄就熟了。

贴士:

1、和炸酥肉差不多,鸡蛋面粉要调成酥肉用的那种稠状;

2、炸的时候最好是用中火,大火容易糊。

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