鸡蛋饼卷苹果丁

作者:采集侠 来源:网络整理 点击数: 发布时间:2018年08月08日

虽说苹果入菜不是新鲜事,但要想让苹果和鸡蛋在一起搭配成为美味可口的小清新美食还真需要费一番脑筋。苹果和鸡蛋营养丰富,前者富含维C,后者则高蛋白,下面佳酿网小编教大家做鸡蛋饼卷苹果丁,实在是一款爽口早餐。

原料:苹果、鸡蛋

配料:面粉、黄油

调料:白糖

做法:

1、苹果削皮去核,切成小丁;

2、锅中放入黄油烧热,倒入苹果丁,加点白糖,一起翻炒至变软,装起备用;

3、鸡蛋中也加点白糖,搅拌均匀,然后加入一点面粉成鸡蛋面糊;

* 这个面糊不能太稠,要稀点,因此面粉不能加太多,不然煎饼的时候会有困难;

* 两粒鸡蛋配半粒苹果刚好,煎两个小饼;

* 3个人以上吃的话,全用鸡蛋得好几粒。这时可以多加些面粉,调入牛奶让面糊稀点,又有奶香味;

4、平底锅抹层薄油,倒入鸡蛋面糊摊成圆薄饼;

5、差不多凝固的时候,调成小火,在一边放入炒好的苹果丁,然后将另一半的鸡蛋饼翻盖过来;

6、关火,用余温再热一会儿,即可。

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