酱香青红椒炒鱿鱼

作者:采集侠 来源:网络整理 点击数: 发布时间:2018年08月08日

鱿鱼的营养价值非常高,其富含蛋白质、钙、牛磺酸、磷、维生素B1等多种人体所需的营养成分,且含量极高。此外,脂肪含量极低。下面佳酿网小编教大家用烤箱做酱香青红椒炒鱿鱼,赶紧来看看吧。

原料:青红椒2个 鱿鱼200g 辅料:洋葱50g 姜适量 豆瓣酱15g 番茄酱15g 生抽适量

做法

1、鱿鱼切成7毫米左右宽,40毫米长的条,然后用水再清洗一遍。青红椒切条,洋葱和姜切丝。豆瓣酱和番茄酱取出备好,因为鱿鱼成熟很快,酱要提前备好。

2、鱿鱼条开水入锅焯水20--30秒,捞出控水备用。焯水不要超过30秒,否则会焯老,锅中放少许油,炒香姜丝和洋葱,下入酱,翻炒均匀,鱿鱼条和青红椒一起下锅,快速翻炒均匀即离火装盘,这个过程最好是10秒钟就完成。

3、炒好的酱香味鱿鱼,非常快速就做好啦

小贴士

鱿鱼不是长时间焯水和翻炒,否则肉质就变硬变老,就不好吃啦,所以焯水和翻炒的时间一定要短!

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