夏日葡萄酒的理想之选

作者:采集侠 来源:网络整理 点击数: 发布时间:2018年08月08日

一年四季,都有其对应的应季食物,像夏日的水果有桃子、西瓜、葡萄等。葡萄酒也不例外,它也有“应季”的说法。挑选葡萄酒时,不同的季节应选择不同产区的葡萄酒。那么在烈日当空的夏日应该如何选择应季的葡萄酒呢?

夏日天气炎热,更适合选择北半球产区的葡萄酒,天气越热,德国摩泽尔、莱茵高等产区以及法国博若莱的葡萄酒都是夏日葡萄酒的理想之选。

在气候不断变化的环境中生活,最大的好处便是能酿造风格多样的葡萄酒。如此变化多端的天气让种植在这里的葡萄每年都不一样,这给予每个年份的葡萄酒拥有自己独特的个性。

因此,不同的季节应该选用不同地区产的葡萄酒。在6、7、8月份之间,最好选择北半球产区的酒,那里所产的酒更紧致,酸度较高,酒精度低,相比而言,这个时节南半球葡萄酒拥有更活泼、成熟的水果味。

随着气温的升高,我们的味蕾更倾向于品尝口感清脆干型的葡萄酒,德国葡萄酒便是首选。采用充满风味的雷司令(Riesling)酿成的葡萄酒品质卓越,所以说德国只产甜型的雷司令葡萄酒是误解。实际上,德国还酿造一些品质上乘的干白葡萄酒,而且往往售价也相当合理。

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